Ein Huhn trifft ein Schwein und fragt „Machen wir eine Kooperation?“. „Das ist eine gute Idee“, sagt das Schwein, „aber was wollen wir gemeinsam machen?“ „Ham and eggs“, antwortet das Huhn. „Aber dann bin ich ja tot!“ entgegnet das Schwein. Darauf das Huhn: „Das ist oft so in einer Kooperation“.

Das Gastronomiegeschäft ist hart und unsicher geworden und der Druck auf Unternehmer und Manager nimmt Jahr für Jahr zu. Viele suchen in Kooperationen nach Auswegen zur Stärkung der Marktposition des Betriebes. Aber – bin ich selbst kooperationsbereit?

Aus der intensiven Zusammenarbeit von Kohl & Partner mit mehr als zwanzig betrieblichen Kooperationsgruppen in Österreich, Deutschland und Südtirol lassen sich folgende „Stolpersteine“ und „Erfolgsbausteine“ als Erfahrungswerte herausfiltern, die jeder beachten sollte, wenn er sich zu einer Kooperation entscheidet.

3 große „Stolpersteine“

1. beim Start: Illusion statt Vision
- Der Nutzen und die Ziele werden zu wenig hinterfragt (die der Gruppe und auch die eigenen).
- Der Nutzen aus Gästesicht ist nicht klar definiert oder nicht erkennbar
- Es wird zu schnell ein Erfolg erwartet (Man lässt sich zu wenig Zeit)
…. und daraus entsteht ein buntes Bild von Erwartungen, die nicht zu erfüllen sind.

2. dann: Kein Mut zum „reinigenden Gewitter“
- Man hat sich aneinander gewöhnt, teilweise angefreundet – es tut gut, sich zu treffen.
- Die Struktur der Gruppe ändern, Kollegen ausschließen? Wandel tut weh – die Angst vor Veränderungen setzt ein.
- Man sucht – trotz Einsicht – nach dem kleinsten gemeinsamen Nenner, obwohl ein „reinigendes Gewitter“ zur Wettbewerbsstärkung längst notwendig wäre.

3. und schließlich: Die Disziplin fehlt
- Die Gruppe hat keinen starken Kopf, keinen Motor.
- Neid und Misstrauen – Man glaubt, nur der „liebe Kollege“ profitiert von der Kooperation
- Man bringt wenig ein – und erwartet sich viel.
- Geringe Disziplin bei gemeinsamen Aktionen

3 große „Erfolgsbausteine“

1. Laufend die „Spielregeln“ verschärfen
Ständige Leistungssteigerung der Kooperation durch „Schraube andrehen“ – der Markt erfordert es. Kundennutzen steigern, Marktauftritt verbessern, Qualitätsstandards anheben, Finanzbeiträge erhöhen, Disziplin einfordern. Ständig tiefer werden.

2. „Point of no return“ herstellen
Als Kooperationsgruppe so gut werden, dass Mitglieder es sich nicht mehr leisten können auszutreten, weil der Schaden im Betrieb zu groß wäre.

3. Networking
Mit dem „alten Denken“ aufhören. Netzwerke und Wirtschaftspartnerschaften mit anderen Branchen aufbauen. Win-Win-Orientierung. „Vertrauen“ statt „Belauern“. Moderne Kommunikationstechnik einsetzen.

Die Kooperations-Chancen liegen nicht nur im gemeinsamen Marketing. Viele sind durch geschicktes Lobbying stark geworden. Andere durch den Einkauf regionaler Produkte – oder einfach durch offenen Erfahrungsaustausch.

Kooperation ist also keine Modeströmung sondern ein strategisches, betriebswirtschaftliches Kalkül. Dafür sind die meisten nicht trainiert – wir sind auf Kampf trainiert. Kooperieren muss daher gelernt werden und die Kooperation beginnt nicht beim anderen, sondern bei sich selbst.

Dr. Manfred Kohl
ist Geschäftsführer von Kohl & Partner mit Sitz in Villach
und betreut Unternehmenskooperationen. www.kohl.at

Nach ca. 2 Jahren eines ersten Versuches eine gastromonische Angebotsgruppe zu gründen und einem nochmaligen Anlauf zu Jahresmitte hat’s funktioniert! Die “LOKAL HEROS” (VillacherLokalWirte) haben sich formiert. Für 26 Gastronomen wurde von uns ein kleines aber feines Leistungspaket geschnürt. Ein intelligenter Gastroführer (für jeden seine eigene Infokarte, in Summe gebündelt ergibt das System einen hochwertigen Branchenführer), ein Menüplaner im Internet (www.mittagslokal.at) sowie die Möglichkeit Villach Gutscheine anzunehmen sind Kernstück des Leistungspaketes. Positiv von den Wirten aufgenommen (ich hatte Bauchweh) wurde bereits die nette Wortspielerei mit dem Namen LOKAL! “LOKALHEROS” sind für uns die Wirte, der “LOKALTIPP für einen LOKALTRIPP” ist der Gastroführer in Print, www.MTTTAGSLOKAL.at heißt der Internetmenüplaner und für die “LOKALPATRIOTEN” also die Gäste haben wir einige Ideen im Talon. Herzlichen Dank unserem “LOKALEN” Grafiker Wolfgang Eder, ich habe in meiner doch schon langjährigen Berufslaufbahn selten eine Firma mit soviel Eigenengagement getroffen! PS: “LOKALHEROS” sind bereits von uns geschützt.

Die eher langatmige Handelsgala am Mittwoch Abends ergab einen Sieger in der Kategorie “Stadtmanagement”. Spittal machte das Rennen mit dem Eventkonzept “Scharfe Nacht”. Herzliche Gratulation dazu an meinen Spittaler Kollegen! Super Idee - aber ohne falsch verstanden zu werden und frei jeglichen Neids, das Siegerprojekt passt nicht zur Kategorie! Mein Tipp an den Veranstalter: Kategorie “Stadtevent” einführen!

Die Montag abends abgehaltene Schlussbesprechung zu unserer “Automobile 09″ mit den ausstellenden Händlern brachte einen sehr zufriedenstellenden Rückblick mit einer “Punktlandung” des vorgesehenen Budgets , einigen Verbesserungsvorschlägen und dem Termin für’s nächste Jahr (7. u. 8. Mai 2010). Der Dienstag steht im Zeichen eines ausführlichen Gesprächstermines mit Vzbgm.in Rettl, die voraussichtlich in Kürze in den Aufsichtsrat der Stadtmarketing GesmbH einziehen wird. Ich denke, dass dies mit Sicherheit eine gewinnbringende Änderung ist, da Sie als erfahrene Kauffrau ”die Szene” bestens kennt. Mittwoch ist Gastrotag: Wir haben etwas über 100 Gastronomen zu einer Diskussionsrunde eingeladen und unser Konzept City Gastro präsentiert. Gekommen sind 12 Gastronomen! Naja, es hat jeder mal klein angefangen, mit den Anwesenden wurde jedoch fruchtbringend diskutiert. Ich habe seit langem wieder mal das Gefühl, dass wir mit unserer City Gastro einen Schritt weiterkommen. Der erste Versuch im Jahr 2007 die Gastro zur Kooperation zu bewegen, ist ja kläglich gescheitert.  Den Rest der Woche hat sich meine Kollegin Urlaub (hat ihn auch verdient) genommen, somit habe ich den “Büroalltag” übernommen. Ich mache dies gerne, denn nur so merkt man, dass jede Menge “Kleinigkeiten” zu tun sind….

Um auch potentielle Interessenten, die bei allen anderen Gruppen “duch den Rost fallen”, eine Kooperationsplattform zu bieten, möchten wir City Partner gründen. Im speziellen sprechen wir die Kreativwirtschaft (Galerien, Bühnen, Medien, Werbung, Architektur, Design etc.) an.

Die Leistungsinhalte:
- City Partner Kennzeichnung
- Informationsleistung
- Einladung zu diversen Diskussionsrunden

Die Kosten:
Leistungsbeitrag pro Jahr € 25,–.

Zum Gesamteindruck zählt nicht nur eine gute Infrastruktur, dekorative Inszenierungen oder ein guter Branchenmix sondern auch ganz wesentlich die ansässige Gastronomie. Gerade diese vermittelt z.B. durch ihre sommerliche Gastgartenoptik ein stimmiges Gefühl für unsere innerstädtischen BesucherInnen. Bummeln und Einkaufen ist untrennbar miteinander verbunden! Im Wissen das jeder “sein Geschäft machen muss” sind wir aber auch hier davon überzeugt, dass es genügend Ansätze zur nutzenstifdenden Kooperation gibt. Die Gruppe “City Gastro” sollte zukünftig ein Plattform für Information, Diskussion und Aktion sein.

Die Leistungsinhalte:
- City Gastro Kennzeichnung für den Eingangsbereich
- Villach Gutschein Einlöseberechtigung
- Zugangsberechtigung zur Daten und Gutscheinkontoverwaltung
- Mini Website mit Text, Foto und Adressverlinkung
- Marketing Jahrespaket (wenn möglich mit Firmennennungen)
- Organisation einer neuen, gastrorelavanten Veranstaltung (1 x p.a.)
- Regenschirmservice (Teilnahme auf Wunsch)
- Newsletterdienst
- Online Menüplan inklusive Selbstwartung für die Kat. Restaurants

Die Kosten:
Startup/einmalig für die Kategorie Cafes, Konditorei, Bars € 55,– und für die Kategorie Restaurants € 85,–
Fixkosten pro Monat für Cafes, Konditorei, Bars in der Kernzone € 24,– und in der Anschlusszone € 18,–. Für die Kat. Restaurants in der Kernzone € 32,– und in der Anschlusszone € 26,–.
Variable Kosten p.a. 3% Gutscheinprovision für eingelöste Villach Gutscheine